top of page
  • Maria Yuliana Kusrini

Black Nastar



Bahan:

450 gr Tepung Terigu

300 gr Margarin

250 gr Gula Palem

50 gr Cokelat Bubuk

30 gr Tepung Maizena

20 gr Susu Bubuk

2 bh Kuning Telur

1 bh Telur

Selai Nanas secukupnya


Bahan Topping Cookies:

350 gr Tepung Terigu

200 gr Gula Halus

150 gr Margarin

2 bh Kuning Telur

Vanili Bubuk secukupnya


Cara Membuat:

1. Untuk membuat topping cookies, aduk margarin bersama dengan gula halus. Kemudian masukkan kuning telur ke dalamnya, aduk kembali. Tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk ke dalamnya. Aduk sampai merata. Langkah terakhir, tipiskan adonan lalu cetak menggunakan cookies cutter bentuk bunga berukuran kecil. Lakukan sampai adonan habis. Sisihkan.

2. Untuk membuat nastarnya, campurkan gula palem dan margarin, lalu aduk rata. Masukkan telur dan kuning telurnya, aduk kembali sampai rata.

3. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, dan susu bubuk. Aduk hingga adonan merata sempurna.

4. Timbang adonan menjadi 15 gr, lalu isi dengan menggunakan selai nanas. Lakukan sampai adonan habis. Susun di loyang.

5. Poles adonan nastar dengan kuning telur, lalu tempelkan topping cookies berbentuk bunga di bagian atas nastar. Poles lagi dengan menggunakan kuning telur.

6. Oven sampai setengah matang. Kemudian angkat dan poles lagi bagian atasnya dengan kuning telur. Oven kembali hingga nastar menjadi matang.

bottom of page