Bolang Baling

Bahan:

1 kg Tepung Terigu

200 gr Gula Pasir

40 gr Margarin

30 gr Minyak Sayur

10 gr Garam

8 gr Ragi Instan

6 gr Baking Soda

2 bh Telur

600 mo Air

Wijen secukupnya

Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, ragi, dan garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan dengan telur dan air. Aduk kembali sampai rata.

2. Masukkan margarin dan minyak sayur ke dalamnya. Aduk sampai adonan menjadi lentur dan tidak lengket.

3. Letakkan adonan dalam wadah tertutup yang sudah diolesi minyak. Diamkan selama 3 jam.

4. Keluarkan adonan dari dalam wadah, lumuri dengan sedikit tepung, dan potong adonan sesuai dengan selera. Tarik sedikit adonan supaya agak terlihat memanjang.

5. Olesi bagian atas adonan dengan menggunakan putih telur, lalu taburi dengan wijen.

6. Goreng dalam minyak panas dan banyak, bolak-balik sampai matang. Angkat dan tiriskan.

7. Bolang Baling siap untuk dinikmati.