Bahan:
1 kg Tepung Terigu
200 gr Gula Pasir
40 gr Margarin
30 gr Minyak Sayur
10 gr Garam
8 gr Ragi Instan
6 gr Baking Soda
2 bh Telur
600 mo Air
Wijen secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking soda, ragi, dan garam. Aduk rata. Kemudian tambahkan dengan telur dan air. Aduk kembali sampai rata.
2. Masukkan margarin dan minyak sayur ke dalamnya. Aduk sampai adonan menjadi lentur dan tidak lengket.
3. Letakkan adonan dalam wadah tertutup yang sudah diolesi minyak. Diamkan selama 3 jam.
4. Keluarkan adonan dari dalam wadah, lumuri dengan sedikit tepung, dan potong adonan sesuai dengan selera. Tarik sedikit adonan supaya agak terlihat memanjang.
5. Olesi bagian atas adonan dengan menggunakan putih telur, lalu taburi dengan wijen.
6. Goreng dalam minyak panas dan banyak, bolak-balik sampai matang. Angkat dan tiriskan.
7. Bolang Baling siap untuk dinikmati.