• Maria Yuliana Kusrini

Bom Tempe


Bahan:

150 gr Tepung Terigu

30 gr Tepung Maizena

7 gr Ketumbar Bubuk

5 gr Bubuk Cabai

3 bh Bawang Putih, haluskan

2 bh Tempe

2 bh Daun Jeruk, buang tulang dan iris halus

1 btg Daun Bawang, iris halus

Cabai Rawit Hijau secukupnya, cuci bersih dan buah tangkainya

Garam secukupnya

Air Matang secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

  1. Potong tempe dengan ketebalan sedang. Iris bagian tengahnya lalu selipkan cabai rawit hijau ke dalamnya. Sisihkan.

  2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, ketumbar bubuk, bubuk cabai, irisan daun bawang, dan juga irisan daun jeruk. Tambahkan dengan air secukupnya hingga menjadi adonan.

  3. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung hingga menutupi seluruh permukaan tempe.

  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu goreng tempe hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

  5. Bom Tempe pun siap untuk dinikmati.