Bahan:
250 gr Biskuit Marie, haluskan
200 gr Dark Chocolate
225 gr Margarin
150 gr Gula Pasir
20 gr Cokelat Bubuk
3 bh Telur
2 sdt Essens Vanila
100 ml Susu Evaporasi
Cokelat Batang secukupnya, parut
Gula Halus secukupnya
Ceri Merah secukupnya
Cara Membuat:
1. Untuk membuat kulit pastrynya, lelehkan 125 gr margarin lalu campurkan dengan biskuit marie yang sudah dihaluskan dan 1 sendok teh essens vanili. Aduk sampai rata. Siapkan loyang berdiameter 20-23 cm, tuang adonan ke dalamnya hingga rata dan sambil ditekan. Sisihkan.
2. Lalu lelehkan 100 gr margarin dan dark chocolate di atas api kecil. Setelah meleleh, lalu masukkan cokelat bubuk ke dalamnya. Aduk rata.
3. Kocok telur, 1 sendok teh essens vanili, dan gula pasir hingga agak mengental. Masukkan adonan cokelat dan margarin ke dalamnya sambil terus diaduk hingga rata. Tambahkan susu evaporasi ke dalamnya sambil terus diaduk.
4. Tuang adonan ke dalam loyang pie dan panggang dalam oven bersuhu 160-165°C selama 50-60 menit. Dinginkan kemudian simpan dalam lemari pendingin.
5. Hias pie dengan menggunakan parutan cokelat, taburan gula halus, dan buah ceri merah.