• Maria Yuliana Kusrini

Es Campur Cendol Cincau

Bahan:

250 gr Kolang-kaling Merah

200 gr Cendol Hijau

150 gr Cincau Hitam

150 gr Kacang Merah

4 bh Nangka, potong dadu

500 ml Santan (dari 1 buah kelapa)

Sirup Merah secukupnya

Susu Kental Manis secukupnya

Es Serut secukupnya



Cara Membuat:

  1. Rebus santan sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Rebus hingga santannya mendidih. Angkat dan dinginkan.

  2. Siapkan mangkok, susun kolang-kaling bersama dengan cendol, cincau hitam, kacang merah, dan potongan nangka. Tuang dengan santan yang sudah dingin. Beri es serut.

  3. Tuang dengan menggunakan sirup merah dan susu kental manis.

  4. Es Campur cendol cincau siap untuk dinikmati.