Es Cendol Jelly Pala

Es Cendol Jelly Pala

Bahan

1/2 buah pala Papua

1 bungkus jeli agar

2 sdm tepung beras

1 sdm tepung tapioka

80 gr gula halus

1 bungkus santan instan

2 btr gula merah

2 lembar daun pandan

1 buah alpukat

50 gr Kacang Merah yang sudah direbus

Es batu

Cara membuat:

1. Haluskan buah pala, saring sarinya.

2. Siapkan pan dalam keadaan dingin, masukkan jelly powder, sari pala, tepung tapioka, tepung beras, gula halus dan air.

3. Masak dan aduk perlahan sampai adonan cendol mengental.

4. Siapkan mangkuk berisi air dingin, masukkan adonan ke dalam piping bag, cetak adonan.

5. Panaskan santan instan bersama satu lembar daun pandan.

6. Larutkan gula merah dalam air mendidih, tambahkan satu lembar daun pandan.

7. Tata cendol dalam gelas, tambahkan santan, gula merah, dan alpukat.