• Maria Yuliana Kusrini

Ikan Pallumara


Bahan:

10 bh Cabai Rawit Merah

5 bh Bawang Merah, iris

2 bh Ikan Tongkol

2 bh Bawang Putih, iris

1 bh Daun Bawang, iris

1 bh Tomat Merah, potong dadu

1 bh Jeruk Nipis, ambil airnya

250 ml Air

1 ikat Daun Kemangi

1 sdm Air Asam Jawa

½ sdt Gula Pasir

¼ sdt Garam


Cara Membuat:

  1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

  2. Masukkan air asam jawa dan air ke dalamnya. Lalu masukkan potongan ikan tongkol ke dalamnya juga.

  3. Tambahkan daun kemangi, daun bawang, tomat merah, dan cabai rawit merah utuh ke dalamnya. Aduk rata dan masak ikan sampai matang.

  4. Bumbui dengan menggunakan garam dan gula pasir. Aduk.

  5. Angkat dan sajikan ikan pallumara. Nikmati bersama nasi putih.