'Ini Rasa Kita' McDonald's Indonesia Angkat Kisah Warisan Keluarga Chef Firhan MCI

Dalam semarak perayaan 35 Tahun McDonald’s Indonesia (McD) sekaligus Kemerdekaan Indonesia ke-81, promosi 'Ini Rasa Kita' kembali diluncurkan McD. Menariknya lagi, tahun ini menggandeng Chef Firhan, alumni MasterChef Indonesia dengan mengangkat cerita seru dibalik resep warisan keluarga melalui kreasi Ayam Krispy McD Kari Medan dan Chef Yulita melalui olahan sambal spesialnya.

Inspirasi McD dalam menghadirkan menu 'Ini Rasa Kita' tahun ini adalah untuk mengenalkan dan meneruskan resep lintas generasi, sekaligus cerita dan kenangan yang ada dibaliknya. Dihadirkannya promo 'Ini Rasa Kita' yang ke-11 kalinya ini pun mengusung tema 'Cinta Warisan Indonesia'. Dengan tema ini, masyarakat Indonesia diajak untuk mengenal lebih dekat ragam sajian masakan Indonesia melalui resep, tradisi, serta kisah yang menyertainya.

Tahun ini, rangkaian menu 'Ini Rasa Kita' hadir dalam dua fase peluncuran. Pertama ada kreasi menu Ayam Krispy McD Kari Medan untuk fase pertama yang merupakan kreasi menu warisan keluarga Chef Firhan. Sedangkan di fase kedua akan ada menu spesial lain berupa sambal yang telah disiapkan oleh Chef Yulita sebagai kejutan untuk mendampingi Ayam Krispy McD yang digemari masyarakat luas. Kehadiran dua menu utama ini juga semakin lengkap dengan dihadirkannya Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo.

Digandengnya Chef Firhan dan Chef Yulita oleh McD karena ternyata keduanya merupakan penggemar Ayam Krispy McD dan juga memiliki kelihaian dalam menghadirkan kreasi menu spesial. Untuk menu Ayam Krispy McD kari Medan sendiri merupakan resep warisan dari almh. nenek Chef Firhan yang sering memasakan kreasi Bihun Kari Medan untuk Chef Firhan sejak usianya masih anak-anak. Terkenang akan menu spesial Sang Nenek, maka Chef Firhan dan Chef Yulita mencari tahu resep Bihun Kari Medan langsung ke Tanah Asalnya yakni Medan dan ke pakar untuk menggali lebih dekat cerita, teknik pengolahan, serta kebiasaan masyarakat setempat dalam menjaga cita rasa yang telah diwariskan secara turun-temurun.

“Kari merupakan salah satu cita rasa yang dekat dengan saya karena sejak kecil sudah menjadi bagian dari masakan keluarga. Resep kari yang biasa dibuat oleh nenek menjadi salah satu inspirasi utama dalam menu ini. Karena itu, saya pergi ke Medan agar bisa semakin memahami bahwa sebuah masakan tidak hanya dibentuk oleh bahan yang digunakan, tetapi juga oleh teknik dan kebiasaan yang diwariskan antar generasi. Hal itu yang ingin saya pahami sebelum membawa cita rasa kari Medan ke dalam Ayam Krispy McD,” terang Chef Firhan.

Menu 'Ini Rasa Kita' tersedia mulai 10 Agustus 2026 hingga 13 September 2026 dengan Ayam Krispy McD Kari Medan sebagai menu utamanya. Kemudian mulai 14 September 2026 akan dihadirkan menu kejutan kreasi dari Chef Yulita. Sementara itu, Es Kopi Klepon dan McFlurry Pisang Ijo akan tersedia sepanjang periode 'Ini Rasa Kita' hingga 18 Oktober 2026. Seluruh menu dapat dinikmati melalui berbagai kanal layanan McDonald’s Indonesia, baik dine-in, takeaway, Drive Thru, maupun layanan pesan antar online melalui McDelivery dan lainnya.

• 

• 

Eksplorasi terhadap warisan resep keluarga tidak berhenti pada cita rasa yang telah dikenal. Melalui perjalanan 'Ini Rasa Kita', McD juga ingin membuka ruang bagi masyarakat untuk membawa cerita kuliner dan resep keluarga mereka agar bisa dibagikan, dirayakan, dan diteruskan. Semangat tersebut diwujudkan melalui Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia. Chef Firhan dan Chef Yulita akan terlibat dalam kompetisi ini sebagai juri yang menilai setiap resep berdasarkan keunikan, kekayaan cita rasa daerah, cerita dibalik resep, serta potensinya untuk dikembangkan lebih lanjut sebagai bagian dari menu lokal McD Indonesia.

Pendaftaran Kompetisi Warisan Resep Ayam Indonesia dibuka 21 Agustus-13 September 2026. Masyarakat dapat berpartisipasi dengan membagikan resep ayam dan sambal khas keluarga mereka yang disertai foto dan cerita yang melatarbelakanginya. Selanjutnya, 20 pengirim resep terpilih akan diundang ke Jakarta untuk mengikuti kompetisi memasak yang akan dinilai langsung oleh Chef Firhan, Chef Yulita, dan satu bintang tamu. Dua resep terbaik, masing-masing untuk saus ayam dan sambal, akan menjadi inspirasi pengembangan menu Ayam Krispy McD pada tahun 2027 nanti.

“Saya sangat mengapresiasi McDonald’s Indonesia yang memberikan kesempatan pada masyarakat untuk membagikan resep warisan keluarga mereka dan menjadikannya inspirasi sebagai menu yang akan diluncurkan di tahun depan. Saya percaya setiap keluarga punya resep yang mungkin tidak tertulis, tetapi selalu diingat karena dibuat oleh orang-orang yang kita sayangi. Lewat kompetisi ini, resep itu bisa dibagikan untuk merayakan cerita dan kenangan yang ada dibaliknya. Bagi saya, menarik ketika sebuah resep yang selama ini hanya dinikmati oleh orang-orang terdekat memiliki kesempatan untuk lebih dikenal dan dinikmati oleh masyarakat luas,” ujar Chef Yulita.

Untuk memeriahkan HUT RI, McD juga menggelar berbagai aktivitas menarik. Diawali melalui National Drive-Thru Day pada 8 Agustus 2026 yang dimeriahkan dengan dekorasi bernuansa kemerdekaan, konvoi bersama komunitas otomotif, serta berbagai kegiatan bersama masyarakat sekitar, termasuk lomba khas Hari Kemerdekaan dan pembagian sarapan Nasi Uduk McD gratis bagi 100 orang di 10 restoran yang berpartisipasi. Keseruan lomba khas Hari Kemerdekaan juga akan berlanjut pada 17 Agustus mendatang di lebih dari 40 restoran McD.

“Sejalan dengan semangat ‘Sepenuhnya Indonesia’ yang telah menjadi bagian dari perjalanan 35 tahun McDonald’s Indonesia, kami ingin terus menghadirkan pengalaman kuliner yang dekat dan relevan dengan keseharian masyarakat. Lewat ‘Ini Rasa Kita’ tahun ini, kami ingin mengajak masyarakat mengenal lebih dekat cerita di balik resep yang diwariskan secara turun-temurun, bahkan mungkin yang ada dalam keluarga mereka. Bagi kami, warisan kuliner bukan hanya sesuatu yang perlu dirayakan, tetapi perlu untuk terus dikenalkan dan diteruskan kepada generasi berikutnya,” jelas Caroline Kurniadjaja, Associate Director of Marketing McDonald’s Indonesia.