• Maria Yuliana Kusrini

Kambing Bakar Madu


Bahan:

500 gr Daging Kambing

6 bh Bawang Putih, cincang

4 cm Jahe, haluskan

7 sdm Madu

5 sdm Kecap Manis

2 sdm Margarin

1 sdm Saus Tomat

1 sdm Saus Sambal

2 sdt Garam

1 sdt Ketumbar Bubuk

½ Lada Bubuk

1,5 lt Air


Cara Membuat:

  1. Bersihkan daging kambingnya, lalu potong kira-kira setebal 2 cm. Tusuk-tusuk dengan menggunakan garpu.

  2. Panaskan margarin, lalu tumis cincangan bawang putih bersama jahe hingga harum. Lalu masukkan potongan daging kambing ke dalamnya.

  3. Bumbui dengan saus tomat, saus sambal, kecap manis, garam, ketumbar, dan lada. Aduk dan beri air. Masak hingga daging matang dan airnya menyusut. Angkat dan sisihkan.

  4. Olesi setiap permukaan daging kambing dengan madu dengan menggunakan madu sampai merata.

  5. Panggang dagingnya di atas pan hingga berwarna kecoklatan.

  6. Angkat dan hidangan pun siap untuk dinikmati.