Kebab Ayam Salsa Nanas

Bahan:

100 gr Keju, parut

6 lmbr Tortilla

6 lmbr Selada Keriting

3 bh Paha Ayam, buang tulangnya

3 bh Cabai Merah Besar, cincang

2 bh Tomat Merah, cincang

1 bh Timun, iris tipis

1/2 bh Bawang Bombay, cincang

1/2 bh Buah Nanas, cicang

3 sdm Margarin

3 sdm Saus Sambal

3 sdm Saus Tomat

2 sdm Margarin, lelehkan

1 sdm Air Lemon

2 sdt Kecap Manis

1 sdt Kecap Inggris

Garam secukupnya

Lada Hitam Bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat bumbu salsanya, campurkan cincangan nanas, bawang Bombay, tomat, dan cabai merah. Bumbui dengan garam, lada, dan perasan air lemon. Aduk sampai semuanya tercampur rata. Sisihkan.

2. Marinasi daging ayam dengan menggunakan kecap inggris, kecap manis, saus sambal, saus tomat, garam, lada, dan lelehan margarin. Diamkan selama 15-20 menit.

3. Panggang ayam pada kedua sisinya hingga matang sempurna. Angkat lalu potong-potong.

4. Panaskan margarin dalam pan, kemudian panggang tortilla hingga matang pada kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.

5. Ambil selembar tortilla yang sudah dipanggang lalu beri selada, potongan ayam panggang, bumbu salsa nanasnya, irisan timun, dan parutan keju.

6. Gulung tortilla sambil dipadatkan. Lakukan sampai semua bahannya habis.

7. Kebab Ayam Salsa Nanas pun siap untuk dinikmati.