• Novi Amaliyah

Keju Goreng Ala Mediterania


Keju Goreng
Keju Goreng

Bahan

200 gr Keju keras, bisa parmesan, cheddar atau graviera

68 ml Air

83 gr Tepung serbaguna

15 ml Minyak zaitun

2 bh Lemon, belah empat

Peterseli segar cincang, untuk hiasan, opsional


Cara membuat

  1. Potong keju sedikit lebih tebal agar tidak meleleh saat digoreng.

  2. Celupkan keju ke dalam air agar sedikit lembut, kemudian gulingkan ke dalam tepung.

  3. Panaskan minyak zaitun di atas api sedang-tinggi di dalam wajan kecil dengan bagian bawah yang tebal sehingga tidak mudah gosong.

  4. Goreng irisan keju dalam minyak panas dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, balik bagian sisi yang lain.

  5. Setelah matang angkat, kemudian letakkan dalam piring saji, segera kucuri dengan jeruk lemon dan taburi dengan rajangan daun parsley.