• Maria Yuliana Kusrini

Kentang Bola Daging

Bahan:

2 bh Kentang, potong dadu

1 bh Tomat Merah

1/2 bh Bawang Bombay

2 sdm Margarin

1 sdm Kecap Manis

1 sdt Tepung Maizena

1/2 sdt Gula Pasir

1/4 sdt Lada Bubuk

1/4 sdt Garam

1 btg Daun Bawang

100 ml Air

Minyak Goreng secukupnya



Bahan Bola Daging:

250 gr Daging Cincang

1 sdm Tepung Sagu

1/4 sdt Lada Bubuk

1/4 sdt Garam

1/5 sdt Pala Bubuk


Cara Membuat:

1. Untuk membuat bola dagingnya, campur semua bahan menjadi satu. Aduk rata dan uleni sampai menyatu. Bentuk menjadi bola kecil, lalu goreng sampai kecoklatan dan tiriskan.

2. Goreng kentang sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis bawang bombay dengan margarin. Ketika layu dan wangi, masukkan kentang yang sudah digoreng bersama dengan tomat.

4. Masukkan air dan bola daging. Masak sampai air mendidih.

5. Bumbui dengan garam, kecap manis, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengn sedikit air. Aduk rata.

7. Masukkan daun bawang, masak sampai kuah mengental. Angkat.