Bahan
4 kg Remis, cuci bersih
1 sdm Pasta kari merah
3 btg Serai, diiris halus
2 siung Bawang putih, diiris halus
6 tangkai Daun bawang, diiris halus
4 buah cabai, diiris halus
800 gr Kentang goreng beku
Hiasan
1 ikat Daun ketumbar, cincang kasar
2 pcs Jeruk nipis
Cara membuat
1.Masukkan semua bahan ke dalam panci yang memiliki tutup, biarkan hingga mendidih, goyang panci beberapa kali. Kerang sudah matang setelah semua cangkang terbuka.
2. Goreng kentang Belgia dalam minyak yang banyak (deep fried) ± 5 menit hingga kentang berwarna cokelat keemasan dengan suhu 170 °C.
3.Hias kerang dengan daun ketumbar segar dan jeruk nipis.
4.Sajikan beserta kentang goreng yang sudah digoreng sebelumnya