Risoles Kornet Keju

Resep dibuat oleh Chef Devina

Bahan:

200 gr Kornet Sapi

150 gr Tepung Terigu protein sedang

4 bh Telur Rebus, potong jadi 4 bagian

1 pax Keju Cheddar

1 bh Telur

½ bh Bawang Bombay, potong kotak

3 sdm Mentega

2 sdm Tepung Maizena

1 sdm Minyak Goreng

½ sdm Gula Pasir

1 sdt Garam

½ sdt Kaldu Ayam Bubuk

300 ml Air

100 ml Susu

Mayones secukupnya

Saus Sambal secukupnya

Kulit Risoles secukupnya

Tepung Roti secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, 1 buah telur, susu dan air dalam mangkok. Aduk semuanya sampai tercampur rata kemudian masukkan 1 sendok makan mentega yang sudah dilelehkan, aduk rata dan saring.
   

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga wangi kemudian masukkan mentega dan kornet, aduk rata. Bumbui dengan gula pasir dan kaldu ayam bubuk, tumis hingga kering, sisihkan.

3. Parut keju, sisihkan.

4. Siapkan kulit risol, susun kornet, telur rebus, keju parut dan mayones. Lipat dan tutup risolnya.

5. Celupkan risol ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti pada seluruh bagiannya.

6. Panaskan minyak, goreng risol di api sedang besar hingga berwarna kecoklatan, tiriskan

7. Risoles kornet keju siap disajikan dan dinikmati.