• Maria Yuliana Kusrini

Kue Rangi


Resep dibuat oleh Tim Dapur Kafe Betawi


Bahan:

1 kg Sagu

400 gr Kelapa Muda Parut

16 gr Garam

500 ml Gula merah 450 ml Air

200 ml Buah Nangka



Cara Membuat:

  1. Campurkan sagu, kelapa muda parut, garam, dan air hingga rata. Diamkan sekitar 10 menit.

  2. Setelah 10 menit, cetak adonan tersebut, lalu masak hingga matang.

  3. Langkah terakhir untuk pembuatan saus gulanya, sisir gula merah lalu aduk dengan sedikit air. Setelah rata, masukkan buah nangkanya.

  4. Sajikan kue rangi bersama dengan saus gulanya.