Oi Muchim (Acar Timun Pedas Khas Korea)

Bahan

450 gr Kyuri, buang isianya kemudian potong-potong

8 gr Garam

2 siung Bawang Putih, cincang kasar

15 gr Gochugaru (Korean Chilli Flakes)

15 ml Cuka Beras

5 ml Minyak Wijen

10 gr Gula Pasir

5 gr Kacang Wijen panggang

Cara membuat

1. Tiriskan kyuri atau mentimun yang sudah dicuci dan dipotong-potong.

2. Campur semua bahan bumbu untuk membuat acar seperti garam, gula, bawang putih, minyak wijen, gochugaru dan kacang wijen panggang.

3. Tuang ke dalam potongan kyuri, campur semuanya menjadi satu, aduk semuanya hingga semua bahan tercampur rata. Siap disajikan

Foto: Dok.The Spruce Eats