Bahan:
250 gr Tepung Ketan
200 gr Red Bean Pasta Instan
200 gr Biji Wijen
75 gr Tepung Beras
75 gr Gula Pasir
1 sdt Garam
½ sdt Vanila
100 ml Air Hangat
Air Dingin secukupnya
Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanilla dalam mangkok. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan air hangat dan campur adonan hingga kalis.
2. Bagi adonan menjadi seberat sekitar 25 gr, lalu bentuk menjadi bola-bola. Pipihkan adonan dan isi dengan 10 gr red bean pasta instan dan bulatkan kembali menjadi bola. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
3. Siapkan biji wijen di atas piring. Celupkan adonan ke dalam air dingin, kemudian gulingkan adonan di atas biji wijen. Lakukan hingga adonan rata dengan biji wijen.
4. Goreng dengan menggunakan apik kecil sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.
Foto: Dok. Istimewa
Comments