© 2019 yukmakan channel

  • Maria Yuliana Kusrini

Onde-onde Kacang Merah


Bahan:

250 gr Tepung Ketan

200 gr Red Bean Pasta Instan

200 gr Biji Wijen

75 gr Tepung Beras

75 gr Gula Pasir

1 sdt Garam

½ sdt Vanila

100 ml Air Hangat

Air Dingin secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanilla dalam mangkok. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tuangkan air hangat dan campur adonan hingga kalis.

2. Bagi adonan menjadi seberat sekitar 25 gr, lalu bentuk menjadi bola-bola. Pipihkan adonan dan isi dengan 10 gr red bean pasta instan dan bulatkan kembali menjadi bola. Lanjutkan hingga semua adonan habis.

3. Siapkan biji wijen di atas piring. Celupkan adonan ke dalam air dingin, kemudian gulingkan adonan di atas biji wijen. Lakukan hingga adonan rata dengan biji wijen.

4. Goreng dengan menggunakan apik kecil sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.


Foto: Dok. Istimewa