Perkedel Ikan Lele

Bahan:

500 gr Ikan Lele

2 bh Bawang Merah

2 bh Bawang Putih

2 bh Daun Bawang, iris

1 bh Telur, kocok

1 btg Seledri, iris

1 sdm Tepung Terigu

Minyak Goreng secukupnya

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci dan bersihkan lele, lalu kukus hingga matang. Angkat dan tiriskan.

2. Pisahkan lele dari tulang dan durinya. Lalu hancurkan daging lelenya.

3. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

4. Campurkan bumbu halus dengan telur, daging lele yang sudah dihaluskan, potongan seledri, daun bawang, dan garam.

5. Lalu masukkan tepung terigu ke dalam adonannya secara sedikit demi sedikit. Aduk sampai semuanya tercampur merata.

6. Bentuk adonan menjadi bulatan atau bola-bola dengan ukuran sesuai selera.

7. Panaskan minyak, lalu goreng adonan perkedel lele hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan sebagai teman makan nasi.