Bahan
5 bh Graham cracker pie crust
240 gr Ubi yang sudah direbus dan dihaluskan
226 gr Cream Cheese, haluskan
120 gr Brown Sugar
60 gr Gula Pasir
15 gr Tepung
5 gr Kayu Manis
3 btr Telur
Garam secukupnya
Pala bubuk secukupnya
Jahe bubuk, secukupnya
5 ml Vanilla Extract
Cara membuat
Panaskan oven dengan suhu 176 derajat celcius
Kocok cream cheese, ubi, gula pasir dan brown sugar menggunakan mixer hingga halus dan lembut.
Campur tepung, bubuk kayu manis, pala, jahe dan garam, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur dan vanilla extract hingga tercampur rata. Kemudian masukkan adonan cream cheese dan ubi, aduk rata.
Dalam loyang siapkan adonan kulit yang terbuat dari biskuit Graham yang sudah dihancurkan dan dicetak dalam loyang.
Tuang adonan filling ubi cream cheese, kemudian panggang selama 40 menit dan bagian tengahnya matang.
Simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam atau semalaman.
Sajikan dengan topping whipped cream atau saus caramel.