Bahan:
100 gr Wortel, serut memanjang
100 gr Timun Jepang, serut memanjang
50 gr Paprika Kuning, iris memanjang
2 tangkai Daun Mint, cincang kasar
2 sdm Kacang Mede, cincang kasar
Bahan Saus Pesto Bayam:
200 gr Bayam Jepang
50 gr Kacang Mede, cincang kasar
50 gr Daun Mint
40 ml Minyak Zaitun Extra Virgin
2 bh Bawang Putih, memarkan
Cara Membuat:
Serut memanjang wortel, timun jepang, dan paprika kuning. Hingga bentuknya menyerupai mi. Sisihkan.
Untuk membuat sausnya, blender semua bahan hingga halus. Sisihkan.
Sajikan serutan wortel, paprika kuning, dan timun jepang, lalu guyur bagian atasnya dengan sausnya. Beri taburan kacang mede dan daun mint di atasnya.
Sajian siap untuk dinikmati.
Comments