Renaissance Bali Nusa Dua Resort Memperkenalkan Chef India, Ashwani Mall
- alettasumampouw
- 2 jam yang lalu
- 2 menit membaca
Awal tahun 2026 ini, Renaissance Bali Nusa Dua Resort, sudah memiliki profesional chef India yaitu Ashwani Mall sebagai Chef India di hotel Bintang 5 berkonsep lifestyle berlokasi di Nusa Dua, Bali. Chef Ashwani Mall akan membawa para tamunya untuk menikmati pengalaman kuliner istimewa yaitu masakan India asli.
Chef Ashwani Mall lahir dan dibesarkan di New Delhi, India, telah merintis karirnya di berbagai restoran India ternama termasuk Varq Indian Restaurant di Hotel Taj Mahal yang ikonik and Fire Indian Restaurant yang berlokasi di Hotel The Park. Pengalaman awal ini telah memberikan dasar yang kuat bagi penguasaannya terhadap cita rasa tradisional India yang nikmat dan spesial.
Chef Ashwani sudah tidak asing bagi Marriott International. Dengan pengalaman lebih dari 25 tahun di hotel Bintang 5. Mengawali perjalanan dibidang memasak bersama Marriott International pada tahun 2016 di The Westin Pune, di mana beliau bekerja sebagai Chef de Cuisine di Kagan Indian Restaurant, dengan memperdalam keahliannya untuk berbagai kuliner serta mempertajam kemahiran dalam memimpin timnya.
Pada bulan Oktober tahun 2019, Chef Aswani memperluas pengalaman internasionalnya dengan bergabung di Handi Indian Restaurant yang berlokasi di Le MĆ©ridien Jakarta. Beliau memimpin tim kulinari di restoran ini sampai bulan Oktober tahun 2024. Bulan November tahun 2024, Chef Ashwani melanjutkan perjalanan karirnya di Bali bersama properti ternama Marriott International, termasuk Elements by Westin, Renaissance Bali Uluwatu, Four Points by Sheraton Bali, dan Sthala Ubud, a Tribute Portfolio Hotel, sebelum bergabung dengan Renaissance Bali Nusa Dua Resort.
Dengan pengalaman luas di berbagai portofolio merek Marriott International, Chef Ashwani memadukan cita rasa tradisional India dengan penyajian kontemporer tanpa menghilangkan keasliannya. Keahliannya terletak dalam menghadirkan pengalaman katering India yang istimewa, baik untuk acara MICE, pernikahan, maupun perayaan khusus, serta memastikan perjalanan kuliner yang berkesan untuk setiap kesempatan. Chef yang ramah ini senantiasa menghabiskan waktu luangnya dengan menonton film, mendengarkan musik dan menjelajahi destinasi baru.
Komentar