Bahan:
250 gr Tepung Ketan
50 gr Tepung Kanji
250 ml Air Hangat
50 ml Air Kapur Sirih
1 sdt Garam
Teng-teng Kacang, tumbuk halus
Kacang Tanah Panggang, secukupnya
Bahan Kuah:
1 lt Air
400 gr Gula Pasir
6 cm Jahe, memarkan
3 btg Serai, memarkan
2 lbr Daun Pandan
Cara Membuat:
1. Campurkan tepung ketan, tepung kanji dan garam menjadi satu. Lalu tuangi dengan dengan air kapur sirih dan air hangat, sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk menjadi adonan.
2. Lalu bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian biarkan berwarna putih, satu bagian diberi warna merah, dan lainnya berwarna hijau.
3. Rebus air di atas api besar.
4. Ambil sedikit adonan, isi dengan teng-teng dan bulatkan. Masukkan ke rebusan air panas, lakukan hingga semua adonan habis.
5. Rebus bulatan ronde hingga matang dan terapung. Angkat dan tiriskan.
6. Untuk membuat kuahnya, rebus semua bahan kuah menjadi satu dan tercampur rata. Tunggu hingga mendidih.
7. Untuk penyajiannya, masukkan ronde dalam mangkok kemudian tambahkan dengan kuah jahenya. Taburi dengan kacang tanah.