• Novi Amaliyah

Sate Ayam Bumbu Teriyaki


Bahan

340 gr Daging Paha Ayam tanpa tulang

60 ml Shoyu

60 ml Mirin (sake manis)

30 ml Sake

30 gr Gula

15 gr Jahe Segar, parut

2 btg Daun Bawang, gunakan bagian putihnya, potong-potong

30 ml Minyak Zaitun atau minyak sayur


Cara membuat

  1. Potong-potong daging ayam sesuai selera, jangan terlalu kecil agar mudah saat dimuat sate.

  2. Campur semua bahan untuk saus teriyaki menjadi satu seperti mirin, shoyu, gula, sake dan jahe.

  3. Rendam potongan ayam ke dalam saus teriyaki yang sudah dibuat, tusuk dengan tusuk sate diselingi dengan irisan daun bawang. Simpan dalam wadah kedap udara. Kemudian simpan dalam lemari pendingin minimal 15 menit sebelum dimasak, lebih lama akan lebih baik karena bumbu semakin meresap.

  4. Panggang sate ayam setelah direndam dan bumbu meresap. Selain dipanggang bisa juga digoreng dengan sedikit minyak hingga matang.




© 2019 yukmakan channel