top of page

Sate Ayam Jamur, Sambal Kecap

  • Gambar penulis: Maria Yuliana Kusrini
    Maria Yuliana Kusrini
  • 31 Des 2019
  • 1 menit membaca

Resep dibuat oleh Chef Degan Septoadji



Bahan:

200 gr Ayam paha tanpa tulang, potong dadu

100 gr Jamur Tiram, potong dadu


Bumbu untuk merendam ayam:

20 gr Batang Ketumbar, cincang halus

10 gr Bawang Putih, cincang halus

1 sdm Saos Tiram

5 sdm Kecap Asin

1 sdm Kecap Manis

2 sdm Minyak Goreng


Sambal Kecap:

100 ml Kecap Manis

50 gr Tomat, buang isi dan potong dadu

50 gr Timun, buang isi dan potong dadu

5 gr Bawang Putih, potong dadu kecil

5 gr Bawang Merah, potong dadu kecil

2 gr Bawang Goreng

1 bh Jeruk Limo

Cabai Rawit Merah secukupnya, iris tipis

Cabai Rawit Hijau secukupnya, iris tipis


Cara Membuat:

1. Untuk menyiapkan ayam, campur semua bahan bumbu untuk merendam ayam, aduk hingga gula pasir larut. Rendam ayam dan jamur yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Diamkan selama 2 jam. Tusuk jamur dan ayam dengan tusukan sate berselang-seling.

2. Siapkan sambal kecap, campur semua bahan dan tambahkan air perasan jeruk limo.

3. Bakar sate hingga matang.

4. Sajikan sate di atas sambal kecap.

Postingan Terakhir

Lihat Semua

Comments


bottom of page