• Maria Yuliana Kusrini

Tacos

Resep dibuat oleh Chef Sunar Hotel Le Grandeur

Bahan:

700 gr Tortilla Kuning

350 gr Daging Sapi Giling

100 gr Bawang Putih Cincang

40 gr Cabai Bubuk

20 gr Jinten

200 gr Kacang Merah

75 gr Saus Tomat

Bahan Tomato Salsa:

1 kg Tomat segar

500 gr Bawang Merah

200 gr Cabai Besar

100 gr Daun Ketumbar

Bahan Avocado Salsa:

1 kg Buah Alpukat

200 gr Bawang Merah

200 gr Cabai Besar

100 gr Daun Ketumbar


Cara Membuat:

1. Masak daging sapi giling dengan menggunakan api dengan tingkatan sedang, aduk hingga daging rata dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan daging.

2. Tumis bawang putih dalam minyak yang sudah panas hingga harum, tambahkan dengan cabai bubuk, jinten, garam, dan daging sapi yang sudah dimasak sebelumnya. Masak selama 5 – 7 menit, sambil diaduk sesekali.

3. Aduk kacang merah, saus tomat, dan ¾ gelas air. Masukkan dalam tumisan daging, tutup dan didihkan selama 8 hingga 10 menit atau sampai airnya habis.

4. Setelah airnya habis, tambahkan keju dan cilantro di bagian atasnya. Kecilkan api selama 5 menit atau sampai keju meleleh. Matikan api.

5. Sajikan tortilla kuning dengan topping yang sudah matang. Tacos siap dinikmati beserta avocado salsa dan tomato salsa.

© 2019 yukmakan channel