• Maria Yuliana Kusrini

Tart Susu

Bahan:

450 gr Tepung Terigu

300 gr Mentega

150 gr Gula Halus

3 bh Kuning Telur


Bahan Isian:

2/3 Kaleng Susu Kental Manis

8 bh Telur, kocok lepas

4 sdm Gula Pasir

1 sdt Garam

500 cc Air


Cara Membuat:

  1. Untuk membuat kulit pie-nya, campurkan mentega dan gula halus, aduk sampai keduanya tercampur rata dan teksturnya menyerupai pasir. Lalu tambahkan kuning telur ke dalamnya, aduk sampai rata. Masukkan tepung terigu, uleni sampai adonan tercampur rata dan kalis. Sisihkan.

  2. Siapkan cetakan pie, olesi dengan mentega kemudian masukkan adonan kulit dan ratakan ke seluruh permukaan cetakannya.

  3. Untuk membuat isiannya, larutkan susu kental manis bersama dengan air. Lalu masukkan kocokan telur ke dalamnya, berikut juga dengan gula pasir dan garam. Aduk dan saring.

  4. Tuang bahan isian ke dalam cetakan yang sudah diisi dengan bahan kulit, isi sampai dengan ¾ bagian cetakan.

  5. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit.

  6. Angkat dan sajikan tart susu.