Bahan
1 Tahu Jepang, potong dadu.
80 gr Miso
45 ml Rice vinegar
45 gr Gula
30 ml Susu Kedelai
15 gr Jahe
15 gr Bawang Putih
45 ml Air
30 ml Kecap Asin
30 ml Minyak Wijen
Chili flakes, secukupnya untuk taburan
Biji wijen, secukupnya untuk taburan
Cara membuat
Panaskan pemanggang.
Campur semua bahan menjadi satu kecuali, tahu. Pastikan semua bahan tercampur rata, perlahan tambahkan minyak dan campuran menjadi sedikit creamy. Tuang ke dalam wadah besar. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan semua bagian terendam dengan bumbu. Sisihkan sebagian bumbu dalam wadah terpisah.
Panggang tahu selama 8 - 10 menit hingga atau hingga berwarna kuning keemasan dan sedikit kering bagian luarnya. Balik, oles kembali dengan bumbu dan panggang kembali selama 8 - 10 menit.
Taburi dengan biji wijen dan chili flakes, siap disajikan.
Foto: Dok.Getty Images