• Novi Amaliyah

Tofu Panggang Bumbu Miso


Bahan

1 Tahu Jepang, potong dadu.

80 gr Miso

45 ml Rice vinegar

45 gr Gula

30 ml Susu Kedelai

15 gr Jahe

15 gr Bawang Putih

45 ml Air

30 ml Kecap Asin

30 ml Minyak Wijen

Chili flakes, secukupnya untuk taburan

Biji wijen, secukupnya untuk taburan


Cara membuat

  1. Panaskan pemanggang.

  2. Campur semua bahan menjadi satu kecuali, tahu. Pastikan semua bahan tercampur rata, perlahan tambahkan minyak dan campuran menjadi sedikit creamy. Tuang ke dalam wadah besar. Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dan semua bagian terendam dengan bumbu. Sisihkan sebagian bumbu dalam wadah terpisah.

  3. Panggang tahu selama 8 - 10 menit hingga atau hingga berwarna kuning keemasan dan sedikit kering bagian luarnya. Balik, oles kembali dengan bumbu dan panggang kembali selama 8 - 10 menit.

  4. Taburi dengan biji wijen dan chili flakes, siap disajikan.

Foto: Dok.Getty Images