• Maria Yuliana Kusrini

Tongseng Daging Sapi


Bahan:

1 kg Daging Sapi, potong sesuai selera

100 gr Kubis, iris

100 gr Tomat Hijau, potong

20 gr Kecap Manis

20 gr Bawang Merah, iris

20 gr Cabai Hijau, iris

10 gr Bawang Putih, geprek

10 gr Gula Merah

½ gr Jinten

1 lt Air

250 ml Santan

Garam secukupnya


Cara Membuat:

1. Lumuri daging sapi yang sudah dipotong sesuai selera dengan garam, diamkan beberapa menit.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan dagingnya. Aduk-aduk. Tuangi dengan air, masak dengan api kecil hingga sedang. Setelah mendidih, tambahkan santan. Aduk sampai kembali mendidih.

3. Masukkan irisan cabai hijau, kubis, tomat, jinten, dan gula merah. Bumbui dengan kecap manis dan garam. Aduk hingga semuanya tercampur rata.

4. Diamkan selama beberapa menit hingga matang. Angkat dan sajikan tongsengnya di wadah saji. Nikmati selagi tongseng masih panas atau hangat.