• Maria Yuliana Kusrini

Tumis Kangkung Manis


Foto: Dok. Istimewa

Bahan:

2 ikat Kangkung

7 bh Bawang Merah, iris

5 bh Bawang Putih, iris

5 bh Cabai Merah Besar, iris

2 bh Daun Salam

1 bh Jagung Manis, pipil

1 bh Lengkuas, memarkan

1 sdm Saus Tiram

1 sdm Kecap Manis

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Air secukupnya

Minyak Goreng secukupnya


Cara Membuat:

  1. Bersihkan kangkung, potong sesuai selera, dan cuci sampai bersih.

  2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

  3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan cabai merah ke dalamnya. Aduk sebentar hingga harum.

  4. Tambahkan dengan pipilan jagung manis ke dalamnya, aduk. Beri air, masak sampai jagung empuk dan airnya menyusut.

  5. Masukkan kangkung dan aduk. Bumbui dengan menggunakan garam, lada, saus tiram, dan kecap manis.

  6. Angkat dan hidangan pun siap untuk dinikmati.