• Maria Yuliana Kusrini

Apple Crumble

Resep dibuat oleh Tim Mercure Bali Nusa Dua


Bahan:

450 gr Tepung Terigu

250 gr Butter

200 gr Apel

125 gr Icing Sugar

100 gr Gula Pasir

100 gr Kismis

50 gr Butter

30 gr Tepung Maizena

5 gr Bubuk Kayu Manis

1 bh Telur

Cara Membuat:

1. Untuk membuat filling atau isiannya, cairkan 50 gr butter di panci, masukkan apel, bubuk kayu manis, gula dan kismis selama 15 menit di atas api. Larutkan tepung maizena dengan air dan aduk hingga semuanya rata. Diamkan dan dinginkan dalam temperatur ruangan sebelum digunakan.

2. Campurkan tepung terigu, 250 gr butter, icing sugar, dan telur hingga semuanya tercampur rata dalam mangkok besar. Menggunakan blender, lumatkan seluruh adonan sekitar 4-5 menit. Tambahkan 4 sendok makan air dingin dan campurkan kembali adonan hingga tercampur rata.

3. Bentuk adonan menjadi berbentuk bulat, pipihkan. Lapisi dengan wrap plastik dan dinginkan selama 30 menit sebelum dipadukan dengan isiannya.

4. Letakkan isian di atas pienya kemudian panggang dalam oven selama 15-20 menit bersuhu 180°F hingga berwarna coklat keemasan.

© 2019 yukmakan channel