Bahan:
500 gr Udang Segar
40 gr Belimbing Sayur
40 gr Cabai Hijau
15 gr Bawang Goreng
5 gr Daun Jeruk
5 gr Garam
3 gr Merica
Air secukupnya
Bahan Bumbu Halus:
60 gr Cabai Merah
50 gr Bawang Merah
30 gr Asam Sunti
25 gr Kunyit
Cara Memasak:
1. Kupas udang, sisakan ekornya dan belah punggungnya.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna dan masukkan belimbing sayur, cabai hijau, dan daun jeruk. Aduk sampai rata.
3. Masukkan air, garam, dan merica, masak sampai matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan selagi panas.