• Maria Yuliana Kusrini

Asam Keung Udang


Bahan:

500 gr Udang Segar

40 gr Belimbing Sayur

40 gr Cabai Hijau

15 gr Bawang Goreng

5 gr Daun Jeruk

5 gr Garam

3 gr Merica

Air secukupnya


Bahan Bumbu Halus:

60 gr Cabai Merah

50 gr Bawang Merah

30 gr Asam Sunti

25 gr Kunyit


Cara Memasak:

1. Kupas udang, sisakan ekornya dan belah punggungnya.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan udang, aduk-aduk sampai berubah warna dan masukkan belimbing sayur, cabai hijau, dan daun jeruk. Aduk sampai rata.

3. Masukkan air, garam, dan merica, masak sampai matang dan bumbu meresap.

4. Sajikan selagi panas.


© 2019 yukmakan channel