• Novi Amaliyah

Ayam Geprek Saus Krim Bawang Putih


Ayam Geprek Saus Krim Bawang Putih
Ayam Geprek Saus Krim Bawang Putih

Bahan


Buttermilk

1 sdt paprika bubuk

1 sdt bawang putih bubuk

2 sdm air lemon

1 sdm kaldu bubuk

1 sdt garam

½ sdt lada

Fresh Milk


Sambal geprek

Minyak goreng untuk menumis

15 buah rawit merah

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

½ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk


Krim bawang putih

250 ml Whipping Cream

Mentega untuk menumis

5 siung bawang putih cincang halus

1 sdt bawang putih bubuk

½ sdt paprika bubuk

1 sdt terigu

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt garam

½ sdt Lada hitam


Ayam Goreng

8 potong ayam

200 gram terigu protein rendah

1 sdt garam

½ sdt lada

1 sdm bawang putih bubuk

1 sdt paprika bubuk


Cara membuat:

Buttermilk

  1. Masukkan Fresh Milk.

  2. Tambahkan air lemon, aduk rata.

  3. Diamkan sampai adonan menggumpal.

  4. Masukkan semua bumbu lalu aduk rata.

  5. Marinasi ayam dengan adonan buttermilk.

  6. Diamkan di kulkas selama 2 jam.

Sambal geprek

  1. Tumis cabai, bawang merah, bawang putih sampai layu.

  2. Masukkan ke dalam blender dan tambahkan bumbu.

Krim bawang putih

  1. Tumis bawang putih sampai kecoklatan.

  2. Masukan terigu lalu aduk rata.

  3. Tambahkan Greenfields Whipping Cream dan semua bumbu.

  4. Masak dengan api kecil sampai mengental.

Ayam

  1. Campurkan terigu dengan semua bumbu lalu aduk rata.

  2. Balur ayam yang sudah dimarinasi dengan campuran terigu.

  3. Goreng ayam dengan api sedang sampai coklat keemasan.