Resep dibuat oleh Tim Dapur Hotel Le Grandeur
Bahan:
40 gr Ayam, potong dadu
30 gr Bumbu Kari
20 gr Kentang, potong dadu
10 gr Bawang Bombay, cincang
5 gr Garam
1 gr Lada Putih halus
15 ml Mentega Tawar
Kecap Asin secukupnya
Bahan Kulit Puff Pastry:
1 kg Tepung Terigu
350 gr Butter Croissant
350 gr Butter Sheet Croissant (untuk lipatan)
20 gr Garam
450 ml Air
Cara Membuat:
Untuk membuat isiannya, tumis bawang bombay dengan mentega hingga layu. Masukkan ayam, bumbu kari, dan kentang. Aduk hingga rata lalu bumbui dengan garam, lada, dan kecap asin. Masak hingga matang dan angkat.
Lanjutkan dengan membuat kulit puff pastry. Campur semua bahan hingga rata.
Isi puff pastry yang sudah jadi dengan ayam kari lalu panggang di oven hingga matang selama 18 menit.
Angkat dan siap dinikmati.