• Novi Amaliyah

Ayam Tumis Nanas


Bahan

450 gr Dada Ayam

15 ml Minyak Sayur

1 bh Bawang Bombai, potong-potong dadu

4 bh Bawang Putih, cincang halus

480 gr Nanas,potong dadu

1 bh Paprika Merah, potong-potong dadu

1bh Daun Bawang,potong-potong


Saus

15 gr Tepung Maizena

5 gr Cabai Bubuk

1 ruas Jahe

30 ml Kecap Asin

240 ml Kaldu Ayam

10 gr Gula


Cara membuat

1. Tumis ayam dan sebagian bawang putih dengan panas tinggi selama kurang lebih tiga menit atau ayam berubah warna menjadi kecokelatan.

2. Masukkan bawang bombai, tumis hingga bawang menjadi layu dan ayam matang sempurna.

3. Campur bahan saus menjadi satu,kemudian tambahkan sisa bawang putih kedalamnya. Kemudian masak dengan api kecil selama kurang lebih dua menit sambil terus diaduk dan hingga saus mengental.

4. Masukkan nanas dan paprika merah, tambahkan irisan daun bawang, masak selama kurang lebih dua menit.

5. Setelah matang, bisa ditambahkan dengan taburan kacang mede atau kacang tanah untuk menambah tekstur.

6. Sajikan dengan nasi panas