Bahan:
250 gr Mashed Potato Powder
250 gr Mozzarella, parut kasar
100 gr Garlic Butter
400 ml Air
4 lbr Daging Asap, potong kotak dan tumis hingga kering
2 sdm Daun Kucai, iris kecil
4 bh Telur
Cara Membuat:
1. Panaskan oven 175°C.
2. Campurkan bubuk mashed potato dengan air, aduk hingga lembut. Campurkan dengan daun kucai dan daging asap, aduk rata dan sisihkan.
3. Siapkan Loyang alumunium dan olesi semua permukaan dalam loyang dengan garlic butter dan taburi tepung untuk melapisi.
4. Tuang adonan mashed potato ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan. Buat lekukan di permukaan atas mashed potato seperti mangkok untuk meletakkan telur mentah.
5. Tuangkan telur ke dalam lekukan di atas mashed potato. Lalu taburi dengan keju mozzarella yang sudah diparut dan panggang selama 10 menit atau hingga keju meleleh dan telur matang.
Foto: Dok. Istimewa