© 2019 yukmakan channel

  • Novi Amaliyah

Baklava Rolls with Figs Honey Syrup



Resep dibuat oleh Pastry Chef Aan Nurhasanah

Bahan untuk baklava

100 gr Kacang Hazelnut

100 gr Kacang Pistachio

100 gr Gula Pasir

10 lbr Fillo Pastry

200 gr Mentega Cair


Bahan untuk sirup madu buah fig

50 ml Madu

50 ml Air

15 gr Gula Pasir

50 gr Buah Fig kering


Cara membuat Baklava

1.Panaskan oven 180°C

2.Potong kasar kacang-kacangan lalu campurkan dengan gula pasir.

3.Hamparkan 4 lembar Fillo pastry , oles dengan mentega cair

4.Taburkan campuran kacang-kacangan diatas Fillo

5.Gulung membentuk silinder dan potong panjangnya sesuai selera

6.Tempatkan di atas baki panggang dan oles dengan mentega cair

Panggang hingga berwarna coklat emas


Cara membuat Sirup Madu Buah Fig

1.Potong buah fig menjadi empat, campurkan dengan gula air dan madu

2.Rebus hingga cairan mengental

3.Siram di atas Baklava