Resep Dibuat oleh Chef Martin Praja
Bahan:
350 gr Ayam Giling
250 gr Tepung Tapioka
150 gr Udang Cincang
45 gr Minyak Goreng
2 sdm Minyak Wijen
2 sdt Garam
1 sdt Baking Soda
1 sdt Baking Powder
1 sdt Merica
1 sdt Gula Pasir
4 bh Bawang Putih, haluskan
1 btg Daun Bawang, iris halus
150 ml Air
Minyak Goreng untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Blender ayam giling dan udang cincang sampai tercampur rata.
2. Kemudian campurkan adonan tadi dengan semua bahan lainnya. Aduk sampai semuanya tercampur rata dan kalis.
3. Bulatkan adonan sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan bakso dengan menggunakan api sedang sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Bakso goreng pun siap untuk dinikmati.