top of page

Balinese Jack Tuna with Sambal Matah

  • Gambar penulis: Maria Yuliana Kusrini
    Maria Yuliana Kusrini
  • 27 Jan 2021
  • 1 menit membaca

Bahan:

500 gr Tuna

60 gr Cabai Merah, cincang

50 gr Minyak Sayur

20 gr Kencur, cincang

20 gr Serai, cincang

20 gr Kunyit, cincang

8 gr Garam

5 gr Daun Jeruk, cincang

3 gr Merica


Bahan Sambal Matah:

50 gr Cabai Merah, cincang

50 gr Bawang Merah, cincang

40 gr Bawang Putih, cincang

40 gr Serai, cincang

20 gr Air Jeruk

10 gr Terasi

5 gr Garam


Cara Membuat:

1. Untuk membuat sambal matah, panaskan minyak dan masukkan semua bahan dan masak hingga harum dan matang. Sisihkan.

2. Panaskan minyak dalam penggorengan, lalu masukkan semua bahan yakni cabai merah, kencur, serai, daun jeruk, kunyit, garam, dan merica hingga harum. Kemudian masukkan tuna dan masak hingga matang. Lalu angkat.

3. Sajikan tuna dengan sambal matah. Sajian siap dinikmati.


Postingan Terakhir

Lihat Semua

Comentarios


bottom of page