• Novi Amaliyah

Beberok Terong


Resep dibuat oleh Mawati Illanur, Demi Chef Sheraton Senggigi Beach Resort


Bahan

5 bh Terung Bulat

4 btg Kacang Panjang

3 bh Bawang Merah

1 bh Tomat

3 bh Cabai Merah

1/2 sdt Terasi

Minyak Kelapa

Jeruk Limo

Garam secukupnya


Cara membuat

  1. Potong-potong terong bentuk kotak kecil, kemudian rendam dalam air agar tidak hitam.

  2. Iris-iris kacang panjang dan bawang merah.

  3. Haluskan cabai cabai, terasi, tomat dan garam.

  4. Tiriskan terong, kemudian masukkan ke dalam bumbu yang sudah dibuat sebelumnya.

  5. Terakhir kucuri dengan air perasan jeruk limo, aduk rata. Siap disajikan.