Bahan
450 gr Daging Sapi, sengkel atau sirloin steak
15 gr Jahe, cincang
15 ml Hoisin Sauce
15 gr Pasta Cabe
5 gr Garam
15 ml Arak Beras
5 gr Gula
5 gr Lad Szechuan, sangrai
100 ml Minyak, untuk menumis
Cara membuat
Iris-iris daging sapi sesuai selera, sisihkan.
Panaskan wajan, kemudian masukkan minyak untuk menumis setelah panas, masukkan daging dan tumis selama kurang lebih 10 menit.
Masukkan arak beras, tambahkan campuran saus dari hoisin, pasta cabai dan lada Szechuan, tambahkan sedikit air, gula dan garam, cicipi sebelum diangkat. Siap disajikan. Beri daun ketumbar di atasnya.