Blueberry Cake

Resep dibuat oleh Chef Frederick

Bahan:

500 gr Tepung Basamix

500 gr Whipped Cream

50 gr Butter

50 gr Blueberry Jam

20 gr Bavaroise

8 bh Telur

90 ml Air

Simple Syrup secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kecuali butter mix hingga mengembang, tambahkan butter.

2. Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20 cm. Oven sekitar 30 menit. Angkat.

3. Kocok whipped cream dan bavaroise hingga mengembang.

4. Belah sponge cakenya kemudian isi dengan simple syrup, whipped cream, dan blueberry.

5. Terakhir bentuklah layer, setelah itu masukan atau simpan di dalam chiler.