Resep dibuat oleh Chef Frederick
Bahan:
500 gr Tepung Basamix
500 gr Whipped Cream
50 gr Butter
50 gr Blueberry Jam
20 gr Bavaroise
8 bh Telur
90 ml Air
Simple Syrup secukupnya
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kecuali butter mix hingga mengembang, tambahkan butter.
2. Tuangkan adonan ke dalam loyang berukuran 20x20 cm. Oven sekitar 30 menit. Angkat.
3. Kocok whipped cream dan bavaroise hingga mengembang.
4. Belah sponge cakenya kemudian isi dengan simple syrup, whipped cream, dan blueberry.
5. Terakhir bentuklah layer, setelah itu masukan atau simpan di dalam chiler.
