Bahan
250 ml Susu Pasteurisasi
2 sdm Keju Ricotta
3 sdm Gula
2 sdt Agar-agar bubuk
7 bh Biskuit gandum
100 gr Butter, lelehkan
Blueberry beku
Cara membuat :
Masukkan Susu Pasteurisasi dan keju Ricotta ke dalam panci, kemudian masak dengan api sedang, aduk terus hingga keju meleleh.
Kecilkan api dan tambahkan gula ke dalam panci sambil terus diaduk terus untuk melelehkan gula.
Larutkan bubuk agar-agar dengan sedikit air hangat untuk melarutkan, kemudian tuangkan ke dalam panci. Aduk campuran susu sampai mengental.
Hancurkan biskuit gandum dalam mangkuk dan tambahkan mentega cair ke dalamnya. Aduk rata.
Masukkan biskuit gandum ke dalam Loyang muffin dan bentuk lapisan kulit tart
Isi dengan adonan susu hingga penuh
Letakkan blueberry beku di atasnya sebagai topping.
Bekukan kue tart selama 3 jam.
Keluarkan tart dari loyang muffin.
Blueberry Milk Tart siap dinikmati