• Maria Yuliana Kusrini

Bolu Gulung Keju

Bahan:

200 gr Susu Cair

150 gr Gula Pasir

125 gr Mentega Cair

100 gr Tepung Terigu Protein Sedang

100 gr Whipped Cream Bubuk

20 gr Susu Bubuk

10 gr Tepung Maizena

5 bh Telur

1 bh Kuning Telur

Keju secukupnya, parut

Krim Keju secukupnya

Cara Membuat:

  1. Kocok telur, kuning telur, gula pasir, tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk dengan menggunakan mixer. Kocok dengan kecepatan sedang ke tinggi sampai adonan mengembang, kental, dan berwarna putih pucat.

  2. Kemudian tambahkan mentega cair ke dalamnya. Aduk rata.

  3. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 28x28x5 cm, panggang dalam oven selama 20 menit atau sampai matang. Angkat bolunya dan diamkan sampai dingin.

  4. Untuk membuat krim keju olesannya, kocok whipped krim bubuk bersama dengan susu cair dan sedikit tambahan krim keju. Kocok hingga krim mengembang dan halus.

  5. Olesi bolu dengan menggunakan krim kejunya. Lalu taburi dengan menggunakan parutan keju. Gulung dan padatkan.

  6. Langkah terakhir, beri taburan keju parut di bagian atas bolu gulungnya.