© 2019 yukmakan channel

  • Novi Amaliyah

Bolu Kemojo



Bahan

150 gr Gula Pasir

3 btr Telur Ukuran Sedang

12 lbr Daun Pandan

600 ml santan kental

1/2 sdt Garam halus

280 gr Tepung Terigu

Vanilli secukupnya


Cara membuat

1. Blender daun pandan dan 100 ml santan hingga halus, sisihkan. Masukkan sisa santan kemudian masak santan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Dinginkan.

2. Kocok gula dan telur dengan mixer hingga gula larut dan putih telur mengembang.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah, hingga semua bahan tercampur rata.

3. Masukkan tepung terigu, garam dan vanilli yang sudah dicampur dan diayak sebelumnya. Aduk rata.

4. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles dengan margarine sebelumnya dan ditaburi tepung.

5. Panggang dengan suhu 180 selama kurang lebih 45 menit, atau hingga bagian bolu menjadi kecoklatan.