• Maria Yuliana Kusrini

Bubur Jagung


Bahan:

100 gr Jagung Manis

25 gr Kacang Hijau, rendam

20 gr Labu Kuning, potong dadu

20 gr Singkong, potong dadu

10 gr Gula Merah

1 bh Telur Ayam

1 bh Bawang Merah, iris

1 ruas Jahe, memarkan

1 btg Kayu Manis

Garam secukupnya

Air secukupnya


Cara Membuat:

  1. Rebus kacang hijau hingga mendidih dan kacangnya pecah.

  2. Setelah itu, masukkan jagung manis ke dalamnya. Masak hingga jagung dan kacang hijaunya empuk.

  3. Masukkan potongan labu kuning dan singkong ke dalamnya. Aduk sampai semuanya menjadi matang dan empuk. Jangan sampai gosong.

  4. Masukkan telur ke dalamnya dan aduk sampai tercampur rata.

  5. Bumbui dengan irisan bawang merah, garam, kayu manis, jahe, dan gula merah. Aduk sampai semuanya menjadi lunak dan tercampur rata.

  6. Angkat dan Bubur Jagung pun siap untuk disantap.