Resep dibuat oleh Chef Yus Andriana
Bahan Bubur Sumsum:
100 gr Tepung Beras
50 gr Tepung Ketan
400 ml Whip Cream
975 ml Air
½ sdt Garam
2 lbr Daun pandan
Vanila secukupnya
Bahan Caramel Cream Sauce:
250 gr Whip Cream
100 gr Gula Pasir
1 sdm Butter
Cara Membuat :
1. Untuk membuat Caramel Cream Sauce, panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Kemudian tambahkan krim dan butter, aduk hingga rata. Angkat.
2. Untuk membuat bubur sumsum, campurkan tepung beras, tepung ketan, whip cream, air, garam, daun pandan, dan vanila lalu panaskan hingga mendidih.
3. Setelah matang, tuangkan bubur ke dalam mangkok. Sajikan bersama dengan sausnya.