Bahan
256 gr Tepung Serbaguna
256 gr Gula Pasir
2,5 gr Garam
3.4 gr Baking Soda
6.8 gr Kayu Manis Bubuk
2.5 gr Pala Bubuk
3 btr Telur ukuran besar
355 ml Minyak Sayur
256 gr Wortel Parut
10 ml Vanilla Extract
227 gr Nanas parut, peras airnya.
256 gr Sweetened Flaked Coconut
256 gr Kacang Walnut, potong jadi dua bisa juga diganti dengan kacang pecan.
256 gr Kismis, rendam dalam air atau rum selama 15 menit kemudian keringkan.
Cara membuat
1. Panaskan oven dengan suhu 176 C. Siapkan Loyang ukuran 9x13x2, oles dengan margarin dan beri kertas roti.
2. Campur bahan kering seperti tepung, gula, garam, baking soda, kayu manis, dan pala bubuk, aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur, minyak sayur, wortel, dan vanilla, kocok semua bahan hingga tercampur rata.
4. Tambahkan nanas, sweetened flaked coconut, kacang walnut dan kismis, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang selama 45 – 55 menit.
Cream Cheese Frosting
Bahan
56.7 gr Butter, suhu ruang
227 gr Cream Cheese
455 gr Gula Bubuk
7,5 ml Vanilla Extract
Cara membuat
1. Campur semua bahan menjadi satu, kocok butter dan cream cheese hingga menjadi adonan yang halus dan creamy.
2. Tambahkan gula bubuk secara perlahan sambil diaduk. Tambahkan vanilla, aduk dengan kecepatan tinggi hingga adonan lembut dan creamy.
hias permukaan carrot cake dengan cream cheese frosting.
Foto.Dok Pinterest The Spruce