Bahan
1 pcs Telur ayam
145 cc Dashi Jiru
1 sdm Higashimaru (shoyu)
1 sdt Mirin
Topping
Daging ayam yang sudah direbus, potong dadu
Udang kupas
Jamur shitake
Wakame
Daun ketumbar
Cara membuat
1. Campur semua bahan, telur, Dashi Jiru, shoyu dan mirin menjadi satu. Kocok hingga mengembang.
2. Tuang bahan Chawan Mushi ke dalam wadah ramekin, tambahkan dengan topping sesuai selera. Kukus hingga matang ± 10 menit.
3. Siap disajikan