• Maria Yuliana Kusrini

Cherry Parfait

Resep dibuat oleh Chef Yuda Bustara


Bahan Saus:

500 gr Ceri Merah Segar

1 cup Gula

1 gelas Air

½ sdt Parutan Kulit Jeruk Mandarin

1 btg Vanila, ambil bijinya


Bahan Crumble:

3 sdm Gula Merah

2 sdm Butter

½ cup Oatmeal

½ cup Tepung Terigu

Garam secukupnya


Bahan Krim:

1 cup Whipping Cream Bubuk

2 sdm Gula

1 btg Vanila, ambil bijinya


Cara membuat:

1. Untuk membuat saus, campurkan 250 gr buah ceri merah segar, gula, air, kulit jeruk mandarin, dan vanilla ke dalam pan. Kemudian masak hingga menjadi saus, dinginkan.

2. Selanjutnya, untuk membuat crumble, campur semua bahan dengan tangan dan panggang di suhu 175° C selama 15-20 menit. Jika sudah matang, keluarkan dan dinginkan. Crumble bisa dicampurkan dengan granola agar lebih sehat

3. Untuk membuat krim, kocok krim bubuk dengan gula dan vanilla hingga mengembang. Atau gunakan yogurt greek untuk pilihan lebih sehat.

4. Tata krim, crumble, dan saus ceri dalam gelas sesuai selera, tambahkan juga potongan buah ceri segar sebagai penghias.

© 2019 yukmakan channel