© 2019 yukmakan channel

  • Maria Yuliana Kusrini

Chicken & Ricotta Dumpling Soup

Bahan:

300 gr Kacang Polong

225 gr Daging Ayam Cincang

200 gr Wortel Parut

188 gr GreenfieldsRicotta Cheese

20 gr Bawang Putih Cincang

1 ltr Kaldu Ayam

375 ml Air

80 ml Keju Parmesan

1 btr Telur

1 sdm Cuka

½ sdt Daun Thyme

Garam secukupnya

Lada secukupnya



Cara Membuat:

1. Campur daging ayam cincang, Greenfields Ricotta Cheese, keju parmesan, telur, dan bawang putih dalam mangkok hingga tercampur rata dan manjadi adonan. Dinginkan.

2. Campur air dengan air kaldu, parutan wortel, daun thyme dalam panci kemudian masak dengan api kecil.

3. Bentuk adonan daging menyerupai bentuk kipas dan masukkan ke dalam campuran air kaldu. Masak sambil aduk perlahan sekitar 5 menit.

4. Masukkan kacang polong. Tambahkan cuka, garam, dan lada. Masak hingga dumpling dan sayuran matang. Sajikan selagi masih hangat.


Foto: Dok. Istimewa